Carta comedor
Embutidos y quesos
Jamón ibérico de campo (120 gr.)
17,00 €/ 10,00 €
Queso curado de cabra, D.O. Poniente Granadino (160 gr.)
11,50 €/ 7,00 €
Queso curado de oveja (160 gr.)
11,50 €/ 7,00 €
Surtido de ibéricos con queso curado (200 gr.)
20,00 €/ 12,00 €
Lomo embuchado ibérico de campo (120 gr.)
17,00 €/ 10,00 €
Entradas frías y ensaladas
Caviar ecológico de Riofrío (30 gr.)
70,00 €
Ensalada de quesos con fruta, nueces, miel blanca y aove
13,00 €
Ración de Anchoas del Cantábrico
18,00 €
Ensalada de codorniz escabechada con crujiente de verduras de temporada
13,00 €
Ensalada de la casa: alcachofas y espárragos verdes confitados en aove del Poniente Granadino. Con trucha lojeña marinada y piñones
13,00 €
Ensalada verde con huevo cocido y melva
9,00 €
Tomate natural aliñado con ajo, perejil y aove
6,00 €
Micuit de pato con mermelada artesana de pimientos asados
14,00 €
Entradas calientes
Choricitos de cerdo ibérico de campo a la brasa (150 gr.)
7,00 €
Salteado de setas de cardo con huevos rotos y trufa (300 gr.)
16,00 €
Alcachofas naturales en tempura con mahonesa de mostaza y vinagre balsámico caramelizado (300gr)
13,00 €
Flati: 15 gr. de caviar ecológico de Riofrío, patata pochada, verduras y huevo de corral (Recomendado)
35,00 €
Espárragos verdes del Poniente Granadino salteados, con huevos rotos y foie (300 gr.)
18,00 €
Nuestras croquetas hechas a mano
11,00 €/ 7,00 €
Esturión ecológico ahumado de Riofrío (150 gr.)
18,00 €/ 10,00 €
Espárragos verdes del Poniente Granadino con jamón ibérico lojeño y huevos fritos (300 gr.)
14,50 €
Revuelto de morcilla de cebolla lojeña con piñones, nueces y un toque de mermelada de hortalizas del Poniente Granadino (300 gr.)
12,50 €
Bacalao dorado (300 gr.)
13,00 €
Gambas al ajillo (200 gr.)
13,00 €
Tempura de gambas y verduras (soja) (250 gr.)
12,50 €
Caldos caseros
Sopa de pollo con jamón lojeño, huevo cocido y picatostes
5,00 €
Sopa de pescado y mariscos
6,00 €
Consomé
3,50 €
Sopa de ajo
5,00 €
Pescados
Ventresca de bacalao de autor al pil-pil (300 gr.)
15,00 €
Trucha a la Montillana con jamón ibérico y guisantes (300 gr.)
13,00 €
Taco de bacalao de pincho confitado en aove con verduritas de temporada y ciruelas (250 gr.)
19,50 €
Suprema de lubina a la espalda con refrito de jamón ibérico de campo y verduritas de temporada (400 gr.)
16,50 €
Carnes al carbón
Solomillo (Vaca Vieja) (225 gr.)
22,00 €
Tataki de vaca madurada (Entrecot) (500 gr.)
29,00 €
Chuletón vaca madurada (Simmental) (1 kg.)
56,00 €
Chuletitas de cordero lechal de la Sierra de Loja (250 gr.)
18,00 €
Solomillo de cerdo ibérico de campo (300 gr.)
16,00 €
Presa de cerdo ibérico de campo (300 gr.)
19,00 €
Otras carnes
Steak tartar (225 gr.)
24,00 €
Choto de la Sierra de Loja frito con ajos y AOVE (300 gr.)
22,00 €
Paletilla de cordero lechal de la Sierra de Loja al horno (400 gr.)
25,00 €
Nuestro flamenquín de la casa hecho a mano (300 gr.)
14,00 €
Pechuguitas de pollo al jerez con jamón lojeño (300 gr.)
13,00 €
Pan
Pan
1,20 €
Pan con tomate
1,80 €
Postres caseros
Nuestro pionono artesano sobre coulis de frutas y nata
4,00 €
Tarta de queso con mermelada artesana de tomate
4,50 €
Tocinillo de cielo
4,00 €
Mousse de limón
4,70 €
Crema tostada con galleta y aguardiente
4,00 €
Tiramisú
4,50 €
Pedro Ximénez La Cilla
3,00 €
Helados artesanos
Yogurt griego con miel de caña
5,00 €
Turrón
5,00 €
Vainilla
4,00 €
Chocolate
4,00 €
Vinos blancos de Granada
Méndez Moya
20,00 €
Fontedel Zacatín
18,00 €
Vinos tintos de Granada
Fontedei Prado Negro (Crianza) Magnum
42,00 €
Méndez Moya (eco y vegano)
18,00 €
Méndez Moya Morado 3m
18,00 €
Méndez Moya Rojo 14m
20,00 €
Méndez Moya Amarillo 24m
22,00 €
Méndez Moya Naranja 24m
22,00 €
Fontedei Prado Negro (Crianza)
20,00 €
Fontedei Tinajas
60,00 €
Chicote
14,00 €
Grx
17,00 €
Vinos Blancos
Maruxa (Godello Valdeorras)
19,00 €
Valmiñor D.O. Magnum
42,00 €
Montecillo Blanco (Rioja)
19,00 €
Montecillo Verdejo
19,00 €
Montecillo (Albariño)
19,00 €
Pradorey (Verdejo)
19,00 €
Castillo San Diego (barbadillo)
15,00 €
Maestrante (barbadillo)
15,00 €
Mar de Frades
23,00 €
Martin Códax
20,00 €
Vega Real Rueda
18,00 €
Protos Rueda
19,00 €
Enate Somontano
18,00 €
Flor innata Rueda
18,00 €
Legaris Rueda
19,00 €
Marqués de Cáceres Rioja
15,00 €
Blanc de blanc (barbadillo)
18,00 €
Jose Pariente
19,00 €
Vinos Rosados
Montecillo
18,00 €
Marqués de Cáceres (Rioja)
18,00 €
Vinos tintos Ribera del Duero
Pagos de Anguix
38,00 €
Hacienda Monasterio Magnum
98,00 €
Pago de Carraovejas Magnum
98,00 €
Ébano Magnum
38,00 €
Flores de Callejo Magnum
38,00 €
Protos (Crianza) Magnum
54,00 €
Momo 3/4 (Crianza)
22,00 €
Momo (Crianza) Magnum
46,00 €
Parajes de Callejo
30,00 €
Pradorey Élite
48,00 €
Abadía San Quirce (Roble)
18,00 €
Monasterio San Miguel (Roble)
18,00 €
Vega Real (Roble)
18,00 €
Vega Real empecinado (Crianza)
22,00 €
Traslascuestas (Roble)
18,00 €
Prado Rey (Crianza)
24,00 €
Protos (Roble)
18,00 €
Protos (Crianza)
25,00 €
Protos 3/8 (Crianza)
12,00 €
Carmelo Rodero (Crianza)
30,00 €
Pruno (Crianza)
25,00 €
Flores de Callejo (Roble)
18,00 €
Muron (Crianza)
22,00 €
Conde de San Cristóbal
28,00 €
Viña Pedrosa La Navilla
58,00 €
Finca Villacreces
38,00 €
Pago de Carraovejas
48,00 €
Legaris (Roble)
18,00 €
Viña Arnáiz (Reserva)
24,00 €
Cuarenta Vendimias
20,00 €
Hacienda Monasterio
48,00 €
Vinos tintos Rioja
Marqués de Vitoria (Crianza)
18,00 €
Muga Selección Especial
49,00 €
Muga El Andén de la Estación
22,00 €
El Niño de Campillo
20,00 €
El Niño de Campillo Magnum
42,00 €
Ramón Bilbao (Crianza) Magnum
38,00 €
Montecillo (Crianza)
18,00 €
Montecillo Edición Limitada
22,00 €
Piérola (Crianza)
17,00 €
Marqués de Cáceres (Crianza)
17,00 €
Muga (Crianza)
28,00 €
Izadi (Crianza)
18,00 €
Ramón Bilbao (Crianza)
18,00 €
Ramón Bilbao (Reserva)
22,00 €
Marqués de Cáceres 3/8
8,00 €
Lindes de Remelluri (Reserva)
23,00 €
Martelo
34,00 €
Marqués de Vargas
28,00 €
Viña ardanza (Reserva)
30,00 €
La vicalanda (Reserva)
35,00 €
Otros Vinos Tintos
Finca Moncloa Cádiz (Cavernet sauvignon-syrah-tintilla de rota-petit verdot Cabernet franc-tempranillo)
27,00 €
Garnacha centenaria (cam. Borja)
18,00 €
Nude (Andaluz)
18,00 €
Quadis (Andaluz)
15,00 €
Vetus (Toro)
23,00 €
Fagus (Campo de Borja)
39,00 €
Vino del paseante-El pispa (Monsart)
20,00 €
Vinos finos andaluces
Solear crianza (barbadillo)
15,00 €
Tío Pepe
15,00 €
Vinos espumosos, cavas y champagne
Frizzante Barbadillo
15,00 €
Beta Brut
15,00 €
Moet Chandom
60,00 €
Reina Mª Cristina – blancdenoirs
35,00 €
Benjamín
4,00 €
Faustino Brut Reserva
18,00 €
Faustino semiseco
15,00 €
