Carta

Jamón ibérico de aceituna Cebo Campo – Cortado a cuchillo D.O. Poniente Granadino (150 gr.)
23,00 € / 14,00 €
Queso curado de cabra, D.O. Poniente Granadino – Leche cruda (200 gr.)
15,00 € / 11,00 €
Queso curado de oveja – Leche cruda (200 gr.)
15,00 € / 11,00 €
Selección de ibéricos D.O. Poniente Granadino con queso curado (300 gr.)
23,00 € / 16,00 €
Primeros brotes de ensalada de quesos con fruta, nueces, miel blanca y aove
16,00 €
Anchoas del Cantábrico con carpaccio de tomate natural (8 filetes grandes)
23,00 €
Tomate cateto con aguacate y pico de gallo
12,00 €
Ensalada de habitas baby confitadas en AOVE con pulpo y verduras frescas (vinagreta de comino)
15,00 €
Primeros brotes de ensalada con alcachofas y espárragos verdes confitados en aove del Poniente Granadino con trucha lojeña marinada y piñones
16,00 €
Carpaccio de solomillo de vaca con queso de cabra montefrieño elaborado con leche cruda (100 gr.)
19,00 €
Micuit de pato con mermelada artesana de pimientos asados y manzana caramelizada (120 gr.)
18,00 €
Pata de pulpo tradicional a la gallega cocido en su jugo (280 gr.)
23,00 €
Choricitos de cerdo ibérico de campo a la brasa (200 gr.)
8,50 €
Alcachofas naturales atemperadas en AOVE con mahonesa de mostaza y vinagre balsámico caramelizado (4 uds)
18,00 €
Nuestras croquetas hechas a mano de pollo asado (60 gr.)
ud./3,00 €
Nuestras croquetas hechas a mano de bacalao de autor (60 gr.)
ud./3,50 €
Nuestras croquetas hechas a mano de jamón ibérico Cebo Campo (60 gr.)
ud./3,50 €
Espárragos verdes del Poniente Granadino salteados, con huevos rotos y foie (300 gr.)
19,50 €
Espárragos verdes del Poniente Granadino con jamón ibérico de aceituna y huevos fritos (300 gr.)
19,00 €
Esturión ecológico ahumado de Riofrío (130 gr.)
18,50 € / 10,50 €
Bacalao dorado de ventresca de autor (300 gr.)
18,00 €
Colas de gambón al ajillo con vino de Montilla (250 gr.)
16,00 €
Ventresca de bacalao de autor al pil-pil (300 gr.)
18,00 €
Tartar de atún salvaje de almadraba | Gadira (120 gr.)
18,50 €
Lingote de atún salvaje de almadraba | Gadira (120 gr.)
18,50 €
Suprema de trucha D.O. Poniente Granadino a la Montillana con jamón ibérico y guisantes (400 gr.)
18,00 €
Taco de bacalao de autor confitado en AOVE con verduritas de temporada y ciruelas (270 gr.)
23,00 €
Suprema de lubina a la espalda con refrito de jamón ibérico y verduritas de temporada (400 gr.)
19,00 €
Tataki de vaca madurada (Entrecot)(al peso)
1 Kg / 70,00 €
Nuestra hamburguesa de vaca madurada con queso cheddar, cebolla morada, bacon, chipotle y patatas fritas (200 gr.)
18,50 €
Ribeye de vaca 100% Pajuna de Sierra Nevada (300 gr.)
27,00 €
Solomillo de vaca madurada (270 gr.)
26,50 €
Chuletitas de cordero lechal (7 unids.)
20,50 €
Solomillo de cerdo ibérico de aceituna D.O. Poniente Granadino (300 gr.)
19,00 €
Presa de cerdo ibérico de aceituna D.O. Poniente Granadino (300 gr.)
22,80 €
Steak tartar de solomillo de vaca hecho en mesa (225 gr.)
26,00 €
Paletilla de cordero lechal en asado tradicional (500 gr.)
30,00 €
Nuestro flamenquín hecho a mano con jamón lojeño y queso Edam (300 gr.)
16,50 €
Pan
1,50 €
Pan con tomate
2,90 €
Brownie con nueces y helado artesano de vainilla
8,20 €
Tarta de queso Montefrieño al horno con nata al Bourbon
7,00 €
Tocinillo de cielo
5,50 €
Crema de leche tostada con galleta y aguardiente
5,50 €
Tiramisú
6,00 €
Pedro Ximénez
4,00 €
Yogurt griego con miel de caña
4,00 €
Turrón
4,00 €
Vainilla
4,00 €
Chocolate
4,00 €

Blancos D.O. Granada

Méndez Moya
Sauvignon blanc
21,00 €
Fontedei Albayda
Sauvignon blanc – Chardonay
21,00 €

Tintos D.O. Granada

Méndez Moya Morado 3 meses
Syrah
20,00 €
Méndez Moya Rojo 18 meses
Tempranillo – Syrah – Cabernet sauvignon
22,00 €
Méndez Moya Amarillo 24 meses
Tempranillo
22,00 €
Méndez Moya Seis Cosechas
Tempranillo – Cabernet sauvignon – Syrah
22,00 €
Fontedei Prado Negro (Crianza)
Tempranillo – Cabernet sauvignon – Merlot – Garnacha
20,00 €
Fontedei Garnata
Garnacha – Syrah
25,00 €
Fontedei Tinajas
Tempranillo – Syrah
60,00 €
Calahondo
Petit Merlot
25,00 €
Martin Códax
Albariño
25,00 €
Mar de Frades
Albariño
28,00 €
Leirana
Albariño
29,00 €
Maruxa (Godello Valdeorras)
Godello
22,00 €
O Luar Do Sil (Valdeorras – Pago de los Capellanes)
Godello
22,00 €
Fresquito – Vino de Tinaja (Montilla-Moriles)
Pedro Ximénez
20,00 €
Castillo San Diego (barbadillo)
Palomino fina
15,00 €
Solear crianza (barbadillo)
Palomino
18,00 €
Barbadillo Blanco Semidulce
Palomino fina
15,00 €
Alba Balbaína
Palomino Fina
22,00 €
Frizzante Barbadillo
Moscatel
19,00 €
3/8 La Pastora Manzanilla Pasada en Rama
Palomina fina
18,00 € €
Solera 1847
Palomina fina – Pedro Ximènez
20,00 € €
Fino Quinta
Palomino
18,00 €
Tío Pepe
Palomino
18,00 €
50 cl Viña Axarkía
Moscatel de Alejandría
19,00 € €
Carpe Diem
Moscatel
18,00 €
Enate Somontano
Chardonay
20,00 €
Finca El Empecinado (Rueda)
Verdejo
19,00 €
Legaris (Rueda)
Verdejo
19,00 €
Protos (Rueda)
Verdejo
20,00 €
Jose Pariente (Rueda)
Verdejo
21,00 €
Prado Rey blanco
Verdejo
20,00 €
Salgüero blanco (Prado Rey)
Albillo Mayor
70,00 €
Marqués de Cáceres (Rioja)
Tempranillo
18,00 €
Montecillo Rosado
Tempranillo
18,00 €
Fontedei Aixa
Merlot
19,00 €
Prado Rey Lías (ecológico)
Tempranillo
19,00 €
Salgüero Rosado (Prado Rey)
Tempranillo – Merlot – Albillo Mayor
70,00 €

Tintos D.O. Ribera del Duero

Flores de Callejo (roble)
Tempranillo
20,00 €
Hacienda Monasterio Magnum
Tempranillo – Cabernet sauvignon – Merlot – Malbec
115,00 €
Hacienda Monasterio
Tempranillo – Cabernet sauvignon – Merlot
57,00 €
Magnum Protos (Crianza)
Tempranillo
62,00 €
Protos (roble)
Tempranillo
20,00 €
Protos (crianza)
Tempranillo
30,00 €
Protos 3/8 (crianza)
Tempranillo
13,00 €
Señorío de Nava (Crianza)
Tempranillo
25,00 €
Magnum Señorío de Nava (Crianza)
Tempranillo
52,00 €
Pago de Carraovejas Magnum
Tempranillo – Cabernet sauvignon – Merlot
115,00 €
Pago de Carraovejas
Cabernet sauvignon – Merlot – Tempranillo
57,00 €
Pagos de Anguix
Tempranillo
40,00 €
Aster El Espino
Tempranillo
60,00 €
Parajes de Callejo
Tempranillo
30,00 €
Prado Rey Origen (20% barrica de barro)
Tempranillo – Cabernet sauvignon – Merlot
20,00 €
Prado Rey Valdelayegua (crianza)
Tempranillo – Merlot
28,00 €
Prado Rey Élite
Tempranillo
48,00 €
Prado Rey Valdelayegua Magnum
Tempranillo – Merlot
54,00 €
Prado Rey Valdelayegua Doble Magnum (3L)
Tempranillo – Merlot
120,00 €
Salgüero Tinto (Prado Rey)
Tempranillo
70,00 €
Adaro (Prado Rey)
Tempranillo
35,00 €
Finca El Empecinado (Roble)
Tempranillo
20,00 €
Finca El Empecinado (Crianza)
Tempranillo
24,00 €
Vega Real Vaccayos (Reserva)
Tempranillo
38,00 €
Muron (crianza)
Tempranillo
24,00 €
Marqués de Burgos (roble)
Tempranillo
20,00 €
Traslascuestas (roble)
Tempranillo
20,00 €
Monasterio San Miguel (roble)
Tempranillo
20,00 €
Pesquera (Crianza)
Tempranillo
38,00 €
Carmelo Rodero (crianza)
Tempranillo – Cabernet sauvignon
35,00 €
Pruno (Crianza)
Tempranillo – Cabernet sauvignon
27,00 €
Legaris (roble)
Tempranillo
20,00 €
Páramos de Legaris (Crianza)
Tempranillo
32,00 €
Conde de San Cristóbal
Cabernet sauvignon – Merlot – Tinta fina
30,00 €
Finca Villacreces
Cabernet sauvignon – Merlot – Tempranillo
38,00 €
Viña Sastre (Crianza)
Tempranillo
39,00 €
Laderas del Norte
Tempranillo
29,00 €
912 de Altitud (9 meses)
Tempranillo
20,00 €
912 de Altitud (Crianza)
Tempranillo – Merlot
25,00 €
912 de Altitud al Cuadrado
Tempranillo
60,00 €
Antídoto
Tempranillo
32,00 €

Tintos D.O. Rioja

Muga (Crianza)
Tempranillo – Garnacha – Graciano – Mazuelo
30,00 €
Muga El Andén de la Estación
Tempranillo – Garnacha
24,00 €
El Niño de Campillo
Tempranillo – Graciano
21,00 €
Ramón Bilbao (Crianza)
Tempranillo
22,00 €
Ramón Bilbao (reserva)
Tempranillo – Graciano – Mazuelo
26,00 €
Ramón Bilbao Edición Limitada
Tempranillo
26,00 €
Ramón Bilbao Viñedos de Altura
Garnacha – Tempranillo
26,00 €
Montecillo Magnum (Crianza)
Tempranillo – Garnacha – Graciano
40,00 €
Montecillo (Crianza)
Tempranillo – Garnacha
20,00 €
Montecillo Edición Limitada
Tempranillo – Graciano
24,00 €
Piérola (Crianza)
Tempranillo
20,00 €
Izadi (Crianza)
Tempranillo
23,00 €
Viña Arana Gran Reserva
Tempranillo
50,00 €
Marqués de Cáceres 3/8
Tempranillo
12,00 €
Marqués de Cáceres Excellents Cuvée Especial
Tempranillo
22,00 €
Lindes de Remelluri (Reserva)
Tempranillo – Garnacha
29,00 €
Finca Martelo (Reserva)
Tempranillo – Mazuelo
36,00 €
Vivanco (Crianza 14 meses)
Tempranillo – Graciano – Maturana
23,00 €
Azpilicueta (Crianza)
Tempranillo – Graciano – Mazuelo
22,00 €
Marqués de Vargas (Reserva)
Garnacha – Mazuelo – Tempranillo
30,00 €
Viña Ardanza (Reserva)
Tempranillo – Garnacha
33,00 €
Viña Alberdi
Tempranillo
27,00 €
La Vicalanda (Reserva)
Tempranillo
35,00 €
Viña Pomal (Crianza)
Tempranillo
21,00 €
Vetus (Toro)
Tempranillo
29,00 €
Fariña Gran Colegiata (Toro)
Tinta de Toro
38,00 €
Valtosca (Jumilla)
Syrah
32,00 €
Pago Florentino (Ciudad Real)
Cencibel
29,00 €
La Capilla
Merlot
28,00 €
Arlequin
Tempranillo
20,00 €
Cobranza
Tempranillo
20,00 €
Rondón (Ronda-Málaga)
Tempranillo – Merlot – Syrah
20,00 €
Garnacha centenaria (Campo de Borja)
Garnacha
21,00 €
Fagus (Campo de Borja)
Garnacha
39,00 €
Algueira
Mencía – Sauson – Garnacha
29,00 €

Cavas y Champagne

Louis Roederer Champagne Collection 243
Pinot noir – Pinot meunier – Chardonay
90,00 €
Anna de Codorníu (Brut – Blanc de Blancs | Cava)
Chardoney
23,00 €
Grimou Brut (Cava)
Macabeo – Xarello – Parellada
22,00 €
Benjamín Codorníu (Cava)
Parellada – Xarel·lo – Macaebo
5,00 €