Jamón ibérico de aceituna Cebo Campo – Cortado a cuchillo D.O. Poniente Granadino (150 gr.)
23,00 € / 14,00 €
Queso curado de cabra, D.O. Poniente Granadino – Leche cruda (200 gr.)
15,00 € / 11,00 €
Queso curado de oveja – Leche cruda (200 gr.)
15,00 € / 11,00 €
Selección de ibéricos D.O. Poniente Granadino con queso curado (300 gr.)
23,00 € / 16,00 €
10 gr. de Caviar Royal Baerii Premium
25,00 €
Primeros brotes de ensalada de quesos con fruta, nueces, miel blanca y aove
16,50 €
Anchoas del Cantábrico con carpaccio de aguacate (8 filetes grandes)
24,00 €
Primeros brotes de ensalada con alcachofas y espárragos verdes confitados en aove del Poniente Granadino con trucha lojeña marinada y piñones
16,50 €
Micuit de pato con mermeladas artesanales y pistachos (120 gr.)
22,00 €
Choricitos de cerdo ibérico de campo a la brasa (200 gr.)
9,50 €
Alcachofa natural atemperada en AOVE con mahonesa de mostaza y vinagre balsámico caramelizado (1 ud.)
5,00 €
Nuestras croquetas hechas a mano de jamón ibérico Cebo Campo (60 gr.)
ud./3,60 €
Espárragos verdes del Poniente Granadino salteados, con huevos rotos y foie (300 gr.)
22,00 €
Espárragos verdes del Poniente Granadino con jamón ibérico de aceituna y huevos fritos (300 gr.)
19,50 €
Tartar de atún salvaje de almadraba | Gadira (120 gr.)
19,50 €
Lingote de atún salvaje de almadraba | Gadira (120 gr.)
19,50 €
Taco de bacalao de autor confitado en AOVE con verduritas de temporada (270 gr.)
25,00 €
Tataki de vaca Frisona madurada (Entrecot)(al peso)
1 Kg / 85,00 €
Nuestra hamburguesa de vaca madurada con queso cheddar, cebolla morada, bacon, chipotle y patatas fritas (200 gr.)
18,50 €
Ribeye de vaca Frisona madurada (300 gr.)
26,00 €
Solomillo de vaca Frisona madurada (270 gr.)
27,50 €
Chuletitas de cordero lechal de palillo y riñonada (6 uds.)
23,00 €
Solomillo de cerdo ibérico de aceituna D.O. Poniente Granadino (300 gr.)
19,70 €
Presa de cerdo ibérico de aceituna D.O. Poniente Granadino (300 gr.)
24,00 €
Steak tartar de solomillo de vaca Frisona hecho en mesa (225 gr.)
28,00 €
Paletilla de cordero lechal en asado tradicional (500 gr.)
32,00 €
Nuestro flamenquín hecho a mano con jamón ibérico de aceituna y queso Edam (300 gr.)
18,50 €
Pan
1,70 €
Pan con tomate
3,00 €
Pan con mantequilla
3,00 €
Brownie con nueces y helado artesano de vainilla
8,70 €
Tarta de queso Montefrieño al horno con almendra rayada de yogur y frambuesa
7,50 €
Tocinillo de cielo
6,00 €
Crema de leche tostada con galleta y aguardiente
6,20 €
Don PX Vino dulce de pasas – Montilla Moriles (copa)
7,00 €
Carajillo 43
5,00 €
Turrón
4,10 €
Vainilla
4,10 €
Chocolate
4,10 €
