Este 2025 volvemos a aparecer como restaurante recomendado en la Guía Repsol 2025 y no podemos estar más felices. Que reconozcan nuestro trabajo nos llena de energía, pero lo que de verdad nos emociona es poder compartirlo contigo, con quienes formáis parte de esta familia que es Flati.
Un reconocimiento que nos impulsa
No es la primera vez que nos mencionan, pero cada vez se siente especial. Porque esto no va solo de premios ni de guías, va de saber que lo que hacemos con cariño, día tras día, llega a la gente. Que cuando vienes a Flati, no solo vienes a comer, sino a disfrutar de algo más: de una mesa compartida, de un sabor que te recuerda a casa, de un momento para ti.
Lo que hay detrás de cada plato
En nuestra cocina seguimos fieles a lo que creemos: producto local, recetas con alma y un toque propio que nos hace únicos. Apostamos por lo de aquí, por lo fresco, por lo hecho con tiempo y sin prisas. Nos gusta jugar con los sabores, pero sin olvidarnos de lo nuestro, de nuestras raíces.
Cada plato que sale de cocina lleva detrás muchas pruebas, muchas charlas, muchas ganas de mejorar. Nos gusta que lo que servimos cuente algo: de dónde venimos, cómo trabajamos y hacia dónde vamos. Cocinamos como nos gusta comer: con respeto, con cariño y con mucho mimo por el detalle y la calidad.
Además, hace poco también tuvimos la suerte de ser recomendados por National Geographic, algo que nos llena de orgullo y nos anima a seguir compartiendo lo mejor de nuestra cocina con el mundo.
Todo esto también es gracias a ti
Sí, a ti que nos visitas, nos recomiendas, vuelves, nos cuentas qué te ha gustado y qué no tanto. A ti que formas parte de esto más allá del plato. Sin vosotros, nada de esto tendría sentido. Este reconocimiento también es vuestro.
Seguimos con las mismas ganas (¡o más!)
Este nuevo año queremos seguir sorprendiendo, mejorando y cuidando cada detalle. En Flati nos mueve la ilusión, y nos sentimos más vivos que nunca para seguir ofreciendo lo mejor que sabemos hacer: cocinar con el corazón.
Gracias por estar ahí. Nos vemos en la mesa.
